清炖鹅肉

步骤1/9清炖好的鹅肉汤

步骤2/9现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。

步骤3/9买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。

步骤4/9先将鹅肉焯水

步骤5/9焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！

步骤6/9主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！

步骤7/9将鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉两公分！加盖，选择鸡鸭档位！煮熟后开盖出锅！

步骤8/9出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！

步骤9/9

出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！