蛋清、蛋黄分离。一定要分干净。
蛋黄加入白糖20g、油45g搅拌均匀后再加入牛奶45ml搅拌均匀,最后放面粉100g上下或左右搅拌均匀。不可以打圈搅拌哦!!
蛋清加入两滴醋,加糖20g第一次搅拌(有气泡),第二次加糖20g(有纹路),第三次加糖20g搅拌直至泡可以立起小尖脚不倒。
处理好的蛋清平均分3次加入蛋黄,上下或左右搅拌。不可以打圈搅拌!
电饭煲内抹点油后预热5分钟后,再倒入混合好的浆倒进电饭煲。全程时间60分钟,每人电饭煲不同,总之只要按煮饭键,跳保温后再按煮饭,总时长煮60分钟即可,切记期间不要打开电饭煲。
完成咯~~其实也可以打奶油自己想象做个奶油蛋糕??。
题外:这是之前自己做的??,做完以上步骤,可以自己想象做个小蛋糕也是不错的。
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