自己在家也能做和肯德基媲美的炸薯条,只要掌握好以下几个要点就OK。大家仔细看我的步骤哦!
土豆洗净去皮,切成均匀的长条,放清水里浸泡20分钟。
沥干水的土豆条放入沸水中煮约3分钟,捞起后沥干水分,晾凉,放入冰箱冷冻。
冻硬后的土豆条可以随吃随炸。
油温烧至7、8成热时,下入冻硬的土豆条。土豆条一次不要放入太多,否则容易粘在一起,油要没过土豆条。
加热的时候要不停翻动土豆条,让它均匀受热,大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会浮起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。
捞起沥干油。
装入盘子,撒少许盐,沾上蕃茄酱,开吃!
炸好的薯条外酥内软,太好吃了??
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