自制牛肉凉拌面

步骤1/16

准备好的材料

步骤2/16

把面粉放入机器里

步骤3/16

盖上盖子，选择全自动按键，机器开始工作

步骤4/16

注水口慢慢把水注入

步骤5/16

机器开始搅拌面粉和水，不一会就出面条了

步骤6/16

为了防止粘连，我在盘里撒了点干粉

步骤7/16

这是做好的面条

步骤8/16

准备好的配料：荷包蛋、黄瓜丝、卤牛肉片

步骤9/16

准备拌面酱汁：芝麻酱、香油、生抽、蚝油、砂糖、盐、红油、香醋搅拌均匀

步骤10/16

准备好的冰水

步骤11/16

煮沸一锅水，放入面条，煮沸后加入凉水，再次煮沸，如此重复一次

步骤12/16

把煮熟的面条捞出放入冰水里快速冷却

步骤13/16

捞出沥干水分后，放入适量的橄榄油

步骤14/16

搅拌均匀后用风扇彻底吹凉

步骤15/16

在冷面上淋上适量拌面酱

步骤16/16

加入配料，吃的时候拌匀即可