开水下锅煮20分钟焖半个小时(西米主要就靠焖)放入冰水过凉
如果第一步骤西米还有白点,从冰水中捞出,倒入开水中重复第一步骤不过只需煮开焖就可以了,焖好依然过冰水!
煮西米的同时倒腾芒果(我弄的有点不忍直视了,哈哈)
小汤圆下开水,熟了捞出入冰水
将芒果,淡奶油,冰块,蜂蜜一同放入搅拌机中打成汁
半碗西米露加2勺牛奶和糖粉和匀
加入打好的芒果酱,小汤圆,放入几粒芒果粒就????啦
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
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