前段时间有两个朋友到武汉出差,为他们准备了芝士蛋糕,可惜现在买到分装奶酪不太容易,最后买的是1公斤装的,做完蛋糕后,余下的放在冰箱里就被遗忘了,这两天突然想起来,拿出来一看,晕,有一小块已经开始变质了,本着浪费食物可耻的原则,一定要把余下的奶酪用掉,做冰淇淋是可靠的消耗奶酪的方法,除了做冰淇淋,还想起了做这款饼干。
这款饼干的口感没有想象的那么惊艳,可能是因为平时用奶酪做出来的美食,味道总会因为有奶酪的加入而上升一个等级,这款饼干便稍显平庸一些,但既然热爱美食,总要多做尝试的吧,更何况还可以消耗多余的奶酪,所以试试也不错哈。
奶酪和黄油放在一起至充分软化。
加入糖粉。
打发至糖粉完全融入,黄油和奶酪至顺滑阶段。
加入两个蛋黄。
继续打均匀。
筛入低粉。
揉匀。
将面团隔保鲜膜擀开,压出自己喜欢的饼干形状。
放在烤盘上,入预热好的烤箱烘焙。
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