多味玉米片

步骤1/19

原料合照

步骤2/19

一个鸡蛋打散，倒入干净盆中。放半勺盐，打匀。

步骤3/19

把玉米面和低筋面粉倒在另一个干净盆中，混合均匀。

步骤4/19

在混合的粉中加入一勺糖粉（我把冰糖打成粉用的），如果没有糖粉就加一勺白糖。混合搅拌均匀所有粉类。

步骤5/19

把混合的玉米低筋糖粉倒入刚才装鸡蛋液的盆中。

步骤6/19

黄油经微波炉加热20秒至完全融化，然后倒入面粉盆中。

步骤7/19

用筷子搅拌面粉和黄油，然后倒入100ml清水，搅拌后用手揉压面团。

步骤8/19

揉压面粉成团，不粘手，软硬适中即可。

步骤9/19

把面团放在保鲜袋中，然后放在冰箱冷藏20分钟，促进面粉和水油更好的融合。

步骤10/19

取出冷藏好的面团，分成三份，一份留在案板上，另两份放在保鲜袋内防止干硬。我做了三种口味，烧烤味、泡菜味、芝麻原味，如果不想做这么多，可以减少下分量。

步骤11/19

将面团擀成一张大薄片，薄一些烤后特别脆，而且味道也足。

步骤12/19

先做烧烤料，在面片上刷一层水，然后撒一层烧烤料，用手指把料按压在面片上。

步骤13/19

用刀把面片分割成三角形，如果喜欢别的图案也可以用饼干模压出来。

步骤14/19

在烤盘上铺一张油纸，然后把切好的玉米片摆在烤盘中，烤箱预热5分钟，放入摆好的玉米片，上下火中层10分钟，玉米片焦黄即可，可视自己烤箱功率调整时间。烤好后取出玉米片，晾凉即酥脆可口。

步骤15/19

再做的泡菜味玉米片，在面片上直接刷一层泡菜酱（大喜大泡菜酱，超市都有卖，也有孜然味、辣味、原味，口味很多）

步骤16/19

用饼干模压出形状，同样上下火中层10分钟即可。晾凉即可。

步骤17/19

最后一块面团做的芝麻原味，直接在面片上撒一些层熟芝麻，然后用手指按压芝麻贴在玉米片上。

步骤18/19

切成小三角片，入烤箱，上下火中层10分钟。

步骤19/19

烤好的玉米片可以直接食用，或者蘸番茄酱、沙拉酱等，我和老爸把烤好的玉米片装在保鲜袋里，然后放了些话梅粉、黑胡椒碎，盐，然后摇一摇再吃，味道特别足！