要想做好咸香入味的卤鸡，不但需要几十种调料，而且各种调料的配比都大有讲究，家庭制作几乎不可能。红卤汁很轻松的解决了这个问题，卤好的鸡不但香味扑鼻、而且口感鲜香入味，丝毫不逊于卤肉店卖的的卤鸡呢！
鸡提前浸泡2小时。
将八宝糯米装入鸡腹，装八分满。
用牙签封口。
将鸡冷水下锅，焯水。
将红卤汁倒入压力锅，加葱、姜、八角、加水。
将焯好的鸡放入压力锅，上汽后压30分钟。
鸡在卤汁中浸泡最少一小时以上就可以吃了。
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