泰式咖喱鱼头煲

步骤1/11

鳙鱼头半个

步骤2/11

改刀剁成小块 加盐腌制10分钟后加干淀粉

步骤3/11

干柠檬叶 干南姜 干香茅草 预先浸泡半小时

步骤4/11

配菜切成大块备用

步骤5/11

大火放油锅煎炸一下

步骤6/11

变颜色捞出沥干油

步骤7/11

取一小砂锅 加15克黄油，化开后放入切碎的朝天椒 柠檬叶 干南姜 干香茅草

步骤8/11

出锅前把半个柠檬挤汁均匀滴入 撒上香菜即可

步骤9/11

再放入鱼块和胡萝卜和咖喱调料包 加入水至淹没食材 大火煮开 关小火炖10分钟左右

步骤10/11

最后把洋葱和柠檬放入 （这里是半个柠檬切2片一起放入 好要留下半个） 加盖在煮5分钟

步骤11/11

喜欢咖喱味道浓郁的可以多加咖喱 这道菜拌饭吃酸香开胃