羊蹄含有丰富胶原蛋白，脂肪含量不高，不含胆固醇。新疆这边的羊蹄很便宜，我是基本每个星期都做来吃一次
羊蹄拿回来，漂2次水，每次半小时【把味道漂掉】
要想吃好吃的羊蹄，单靠卤，不好吃。还是用川菜的办法，焖。这就是准备的炒料
炒上色
冒汤，闷基本2个小时。慢慢的入味【这个汤做面条的底汤，比牛肉面还好吃】
焖好羊蹄捞起来。豆鼓，海椒。炝锅
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量要比肥肉低，并且不会含有胆固醇，吃羊蹄能够增强
羊蹄筋的功效与作用蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇
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