香烤子排

步骤1/4蒜头拍碎备用；

步骤2/4小排骨切成约8公分长段洗净，加入所有腌料拌均匀，并用竹签在排骨肉上戳几个洞，静置40分钟至入味。

步骤3/4于烤箱最底层舖上铝箔纸，并开180℃预热

步骤4/4

将作法1的排骨一支支排开在烤架上送入烤箱，烤的途中可取出2～3次刷上味醂，烤约25分钟至肉呈亮红色时取出。