芒果炒大虾

步骤1/12

虾去头 剥壳

步骤2/12

留下尾巴，从后面开刀不要切断 虾肠容易清洗干净

步骤3/12

切好的虾仁用水冲洗干净

步骤4/12

加入蛋清少许 盐 胡椒粉适量 干淀粉腌制十分钟

步骤5/12

芦笋切段备用

步骤6/12

芒果一个 可以是任何一种芒果 前提它很香

步骤7/12

取芒果肉 切成块

步骤8/12

芦笋用开水焯一下 入冷水过一下 保持颜色鲜艳不褪色

步骤9/12

腌制好的虾仁也焯一下水 这样比较健康少油

步骤10/12

三种材料入锅炒一下

步骤11/12

依次放入芦笋 虾仁 芒果

步骤12/12

热锅放入食用油（橄榄油最佳） 翻炒时间不宜过长 加入少许盐 鸡精 少许淀粉勾芡就可以出锅了