想象出来的美食,中西结合,吃起来感觉是不是很不一样呢,味道还不错,一起来试试吧。
上次小熊的同学到武汉来玩,大家一起聊天时聊到各地的美食,山东大馒头就在这个时候出现在话题中,后来同学说回家后给我们寄一些过来,于是就有了今天这篇美食日志。
馒头是前两天收到的,果然还是有些不同,山东大馒头闻起来有点面包的香味,比较有嚼劲,而且从馒头底部的印迹来看,有点烤过的感觉,但我在网上搜索,做山东大馒头并没有烤过这一步骤,那么,下面的颜色是怎么来的呢。咨询了一下山东本地人,大致形成的原因是,蒸馒头的时候用的是没有眼的篦子,馒头是放在篦子上的,因为锅底水快没的时候馒头就快熟了,而这个时候篦子很烫,这样也就形成了颜色 ,当然必须掌握好时间,要不然锅就破了,
有圆形和长形两种,长形的感觉有点象鱼,嗯,我想应该是寓意年年有余吧。
黄油从冰箱取出来软化。
准备好芝士。
黄油软化,加入盐、黑胡椒碎、罗勒和披萨草,搅匀。
馒头切成片状。
黄油抹在馒头片上,入烤箱烘焙。
准备好肉肉,我今天准备的是午餐肉片,当然你也可以用培根之类的肉肉。
准备一些鸡蛋皮。
烤好的馒头撒上马苏,再次入烤箱烘焙。鸡蛋放一些盐摊成蛋皮,准备好生菜,将这些食材夹在馒头片中间就可以开吃啦。
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