自从上周跟同事在大中午烈日下打羽毛球后,就一直上火,于是就煲了个霸王花扇骨汤来清清火气~
扇骨在超市买好就让人帮忙切块,回来后洗干净,锅中水烧开后,放入扇骨去去血水及腥味。
霸王花洗干净、撕开。
这就是无花果,带有少许甜味,可以增加汤的鲜味,也是降火的。
汤煲中放入7分满的水,加入霸王花、无花果及扇骨,大火煮开。
待汤煲煮开后,调最小的火,慢慢煲大概1.5~2小时就可以了。
清热下火的霸王花扇骨汤就煲好啦~尝一碗不? 感觉太淡了可以加点盐哟~。
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