鸡翅包饭

步骤1/19

主料：鸡翅，4个。隔夜饭，适量。鸡蛋，一个。蔬菜，适量。调料：盐，油，酱油，排骨酱，糖。工具：去骨用水果刀和厨房剪刀

步骤2/19

用小刀在骨头的周围划几圈，再用小刀往下刮。

步骤3/19

刮到第一节骨头下方直接折下骨头就断开。拉出来就可以了

步骤4/19

第二节与第一节骨头链接处很多筋，要小心别弄破皮。我是用剪刀剪断，再用小刀刮。

步骤5/19

刮到下方直接掰断就可以了。在把皮翻过来。

步骤6/19

鸡蛋打散，菜切丝，饭加点油拌散。备用！

步骤7/19

热锅，炒蛋，盛起待用

步骤8/19

炒菜，炒掉水分，变软，加盐，不用太熟，盛起备用

步骤9/19

炒蛋，加菜，加蛋，炒得差不多加酱油调味。炒蛋我尽量淡口味点，因为鸡翅还要有调料

步骤10/19

炒饭盛起备用，准备塞鸡翅。我是用勺子的

步骤11/19

鸡翅去骨洗净后，最好用厨房纸吸干多余的水分，避免炒蛋变得黏糊糊的。

步骤12/19

装好，下锅！热锅，加油，再把鸡翅放下去煎两面。

步骤13/19

翻面，我直接用锅铲，把皮不小心弄破了……

步骤14/19

煎得差不多定型，皮黄黄得有光泽。就盛出放到微波炉（因为没烤箱）

步骤15/19

汁，我是用糖+酱油+排骨酱调成，再涂上去的。原因是我怕汁太稀，会泡的里面的饭黏糊糊的，不干爽。（没烤箱的悲催）

步骤16/19

反复涂几次，反面也烤下。颜色差不多，就可以了。我大概总共放在微波炉转了十分钟左右。来回几次拿出来涂酱汁并翻面。

步骤17/19

直接开吃！

步骤18/19

饭还是干爽的，颗粒分明

步骤19/19

第一次做，去骨没有想象中的难！