自己一直很喜欢这道菜,今天和大家一起分享!
胡萝卜,木耳,小葱切细,五花肉切成泥。和鸡蛋一起搅拌。
加盐,五香粉,鸡精,少量水一起顺时针搅拌,时间大概要1个小时,然后放置等待馅料入味。
将馅料静置几个小时以便入味,此时可以将糯米洗净,加水浸泡大概6-7个小时。
将浸泡好的糯米沥干水分,肉馅团成圆形,放在糯米里面滚一圈,这个步骤由于手无法拍照所以省去了。
将团好的珍珠丸子放在蒸锅里面,丸子下面铺上白菜叶,蒸大概15-20分钟左右。
蒸好以后可以出锅啦。
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