酱烤糯米鱿鱼

步骤1/14

鲜鱿鱼处理干净，鲜鱿鱼的爪爪上有软质骨骼，要去除干净，将鱿鱼表皮膜撕下。如果懒可以忽略

步骤2/14

糯米提前一天泡好

步骤3/14

将鱿鱼爪爪切成小丁备用

步骤4/14

四分之一个洋葱切碎备用

步骤5/14

红酒半杯，加入红酒，红酒的果香能提香，提味。我放的红酒是自己家酿的，百分百纯酿，不加一滴水。所以果味十足。也可以加黄酒，或者少量的白酒代替

步骤6/14

按个人口味加入韩式辣酱，这个酱对于爱吃辣的人来说并不是特别辣，更多的是调味调色

步骤7/14

搅拌均匀后放置十五分钟

步骤8/14

加入糯米后在放置五分钟

步骤9/14

把准备好的内陷填入鱿鱼，不要填的太满，糯米遇热会膨胀，而鱿鱼遇热会回缩

步骤10/14

用牙签固定封口，上锅蒸最少二十分钟

步骤11/14

蒸完的鱿鱼放到准备好的锡纸上，均匀的涂抹上蒜蓉辣酱，用锡纸包裹后入烤箱烤制二十分钟，中火慢烤

步骤12/14

烤好后改刀装盘

步骤13/14

加上准备好的木鱼花，没有可以不加

步骤14/14

一口下去软糯的糯米加上口感Q弹的鱿鱼，配上木鱼花，绝了