自制皮冻

步骤1/6

肉皮洗净　用到正反面刮　祛除脂肪和表面细毛

步骤2/6

锅中烧水　肉皮下进去汆烫　一般都会打卷　一分钟后捞出

步骤3/6

过凉水至不烫手　切小条

步骤4/6

继续切粒　切得越细碎越好

步骤5/6

锅重新烧水，加入肉皮碎　熬一小时

步骤6/6

倒出至容器　晾至稍凉　放冰箱冷藏室　结冻