皮冻中含有丰富的胶原蛋白,吃了抗衰老。。美容养颜。。。
选肉皮时候选那种厚的,里面含有胶原蛋白多一些。
将肉片紧一下,然后捞出,把肉皮内部的肥肉去掉,毛处理干净了。肥肉可以靠油。
将处理好的肉皮切成丝状,不要切的太细,然后把大料放进去,小火熬到用食指和拇指占点一摸沾手了,就O了,然后把盐少许放进去。吃时候少放酱油,放点蒜泥。。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有