好多美天的小伙伴们问我那蛋糕的寿桃是怎么做的。一直没有时间上传菜谱,??今天终于有了点小空,欢迎大家进来瞅瞅。
全部用料
如果买回来的模具没有像这样切开的,那自己动手,用超级锋利的刀具割开,但是不要切到底,切到图中的位置就可以了
然后用橡皮筋套住,轻轻圈住即可。不用圈太紧,因为硅胶模具的密封性很好,只要圈住就不会露出液体。放在冷冻室里冰一会
模具冰得时候。把巧克力切碎。
隔水加热至融化
融化之后晾凉至和手温差不多的温度
把模具从冷冻室离拿出来。把白巧克力倒入模具中。拿起模具轻震一下,防止成品有气泡。静置一会,大概3到4分钟
3到4分之后把模具内的白巧克力倒出。
倒出之后就看到模具内部已经挂上了一层巧克力
然后立刻放入冰箱冷藏5分钟左右,冷藏时间随意,可以用手摸一下内壁有没有变硬,变硬就可以脱模了
完全凝固以后,双手轻轻的把模具拨开
双手扒开,大拇指抵住模具底的中间。轻轻的推出
用力一定要轻。
脱模成功,再次放入冷藏定型。时间随意
把桃子拿出来,用手把桃子表面磨一磨,桃子凹着的部分
桃子的顶部
桃子的上半部分
这样方便喷粉的着色。刚脱模出来的桃子表面很光滑,这样的搓几下会让喷粉更容易上色
把桃子放在水槽里,这样喷粉就不会喷的到处都是了。然后均匀的挤压喷粉。
慢慢的,别着急
喷粉完成
美美的寿桃就完成啦
看一下我之前做的
有桃子的陪衬蛋糕就更漂亮了
比用奶油挤出来的更生动了。还能吃??
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