芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。
肉适量，芦笋和彩椒要选新鲜的。
烧开水，芦笋变绿拿出即可。
主料切丝，备用。
加油，蒜片爆香。
翻炒肉丝
肉丝炒好，加入彩椒即可
加入芦笋后，加适量盐翻炒一下即可，芦笋很容易熟，不可时间长了。
五彩艳丽的甜椒，甜椒与辣椒是同宗兄弟，统称「番椒」。甜椒是原產南美洲秘鲁及中美洲
抗老化红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且
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