电饭煲披萨

步骤1/24

称量好面粉，奶粉，白砂糖，盐，放在盆里

步骤2/24

用方子里大概一半量的温水将干酵母融化

步骤3/24

用手指将干性材料搅拌混合一下

步骤4/24

加入融化的酵母水和剩余的水，揉成面团，最好不要一次把水加完，留10g左右根据面团的软硬程度适量添加。

步骤5/24

把面团转移到案板上，揉到能轻微拉出膜，但是膜还不坚韧的程度

步骤6/24

将玉米油加入面团继续揉。刚加油的时候面团会很恶心，一直揉一直揉，油会被面团吸收，就好了。原方子用的是7g橄榄油

步骤7/24

揉到扩展阶段就可以了

步骤8/24

把面团揉圆，盖上保鲜膜，放在一旁发酵。

步骤9/24

这个时候来准备披萨馅料。红椒切圈，青椒切小段，鸡肉火腿切丁，豌豆焯水煮熟。

步骤10/24

平底锅不放油，放入青椒红椒干煎

步骤11/24

青椒红椒七八成熟时放入豌豆火腿煎干。因为用电饭煲不像烤箱有脱水的效果，所以要先把料都煎干脱水。

步骤12/24

平底锅放少量油，将肉末煎熟。放少量盐调味

步骤13/24

洋葱番茄切丁

步骤14/24

少量油将蒜末爆香

步骤15/24

倒入番茄丁，洋葱丁炒软，再加入适量番茄酱，喜欢酸的可以多加点。再倒一点开水或者高汤，熬直浓稠，加入少量盐和黑胡椒粉。撒完黑胡椒粉香味一下就出来了。

步骤16/24

面团发到2倍大左右，手指粘面粉戳洞不塌不回缩就发好了。因为天冷我发了两个小时左右。。

步骤17/24

发好的面团用擀面杖擀平排气

步骤18/24

搓圆再中间醒发十五分钟。天冷我放了二十多分钟

步骤19/24

将面团面团擀成中间薄周围后的圆饼，放到电饭锅内胆里，用叉子戳洞，防止受热中间鼓起

步骤20/24

饼底铺一层芝士，刷上炒好的酱，再铺一层芝士

步骤21/24

放上炒过的豌豆肉末火腿青椒红椒，再铺上一层芝士。芝士不要用完，留20g左右。

步骤22/24

盖上电饭煲按煮饭键，跳到保温以后闷10分钟左右，断电开盖撒上剩余的芝士，再插电重新按煮饭键，跳到保温之后5分钟。开盖看芝士都融化了就可以了

步骤23/24

这是开盖再加芝士的样子

步骤24/24

趁热来吃，拉丝效果超好