小时候，常常吃小米饭，觉得小米似乎是世界上最难吃的食物， 涩涩的连一点黏性都没有，成天梦想着如果可以天天吃大米饭，那这一生便无悔了。
多年后，实现了天天吃大米饭的愿望，便发现，其实只吃一种米饭略显单调。
一次，在饭店邂逅了炒小米饭，我便喜欢上了这种味道。
做法，其实非常简单，粗糙的小米饭，加点食材放到锅中炒一下，端出来，似乎换了一种味道，让人迷恋。
准备好小米。
小米用清水淘洗干净。
放到电饭锅中，按下煮饭键。
蒸好的小米饭晾凉，用筷子拨散。
香葱切葱花，韭菜、胡萝卜切碎。
鸡蛋打在碗中。
炒锅放到火上，锅热，倒放胡麻油，鸡蛋打散倒在锅中，迅速用筷子划散，炒好，盛出。
锅中再次倒入适量的胡麻油，油热，放入香葱煸香。
倒入胡萝卜翻炒。
倒入韭菜翻炒。
放入小米饭翻炒。
放入盐。
放入鸡蛋翻炒。
翻炒均匀，出锅。
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