东北筋饼

步骤1/12

热水烫面，揉面，饧1个小时

步骤2/12

擀成薄片，大概2mm厚度吧，借助杯盖压成小薄片

步骤3/12

用刷子均匀刷上油

步骤4/12

4个为一组

步骤5/12

为了整齐，先用手压一压，然后再用擀面杖，轻轻擀平

步骤6/12

开水上火蒸4分钟

步骤7/12

蒸好轻柔揭开，一张一张

步骤8/12

折叠摆盘

步骤9/12

酱的制作很有讲究，柴鸡蛋，东北哈尔滨的香其酱，没错，就是香香的鸡蛋酱

步骤10/12

配菜，准备了小黄瓜，叉成丝；绿豆芽和胡萝卜都要过水焯一下；土豆丝炒韭菜，立春啦要吃韭菜的；小香葱和嫩香菜切碎末；牛肉是提前酱好了的键子！

步骤11/12

好啦可以卷饼啦，想吃什么就多放点吧

步骤12/12

好香呀，吃了好多张