香菇扒小白菜

步骤1/10

将香菇去根蒂，泡发，洗净。

步骤2/10

在香菇顶部划两刀。

步骤3/10

小白菜洗净沥干水分备用。

步骤4/10

锅置火上煮沸，加入适量油、盐，放入小白菜焯熟。

步骤5/10

捞出放入凉水中泡凉。

步骤6/10

小白菜捞出，滤去水分备用。

步骤7/10

热锅放油，放入香菇翻炒。

步骤8/10

加入高汤大火煮沸，该小火再煮10分钟。

步骤9/10

稍稍收汁，加入盐，酱油，用水淀粉勾芡。

步骤10/10

将香菇浇在小白菜上即可。