芸豆猪蹄汤

步骤1/11

准备材料

步骤2/11

白芸豆和香菇用水泡发

步骤3/11

猪蹄洗净后冷水下锅，加姜、料酒，大火烧开

步骤4/11

烧开后撇去浮沫

步骤5/11

捞出猪蹄用冷水冲洗一下

步骤6/11

焯过水的猪蹄用刀刮下表皮，并拔去猪毛，然后洗一下

步骤7/11

锅里加少许油，加姜片，和猪蹄，中小火煸炒至猪蹄表面焦黄

步骤8/11

加2-3瓷勺料酒去腥

步骤9/11

再注入适量热水，把芸豆和香菇都倒进锅

步骤10/11

把猪蹄汤转移到电炖锅或者在原锅，大火烧开后小火煲2-3小时

步骤11/11

最后下盐调味