松圆子是宁化客家传统的小吃,松圆子寓意为轻轻松松,所以过年过节,宁化的客家人总会做一些吃,希望一年都过得轻轻松松!
将芋头洗净,高压锅压熟,剥好备用
将猪肉、胡萝卜、泡发好的笋干、香菇切成小细丁,香葱切细末备用
炒锅加热放油,放入猪肉丁炒熟
再加入胡萝卜、笋干、翻炒
加入香菇、葱花继续翻炒
最后放入盐、蚝油、生抽、胡椒粉等调料调味(可以适当咸一些),然后将馅料放凉
待馅料放凉后,加入豆腐、熟芋头、红薯淀粉,搅拌均匀
最后直到可以成团即可
锅中做水,用手将面团从大母指与食指之间挤出,用小勺将挤出的面团下入锅中煮
煮大约10分钟后,加入油、适量调料,下入青菜、葱花,煮熟后关火,开吃
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有