【大虾豆腐煲】味道非常非常鲜美,用别人的话说:鲜掉眉毛鲜得不要不要的!先用火腿片和蘑菇熬汤,菇类的鲜甜融入汤水中,再放入豆腐和胡萝卜,最后放对虾,各种食材很好地融合在一起,这对虾什锦煲好吃易做,不妨在年夜饭来一道鲜甜无比的大虾豆腐煲!
准备食材:对虾剪去须,背部开刀去除黑线,火腿切薄片,嫩豆腐切块,蘑菇切片,胡萝卜削皮切片。
炒锅烧热油,爆香姜蒜后放入虾,爆炒至转红色,盛起虾待用
炒锅爆香火腿片,加入料酒
放入蘑菇片翻炒一下。
放入1.5升清水,烧开后转小火煲15分钟。
放入豆腐块和胡萝卜片,煲8-10分钟。
再放入炒过的对虾煮沸,并放适量盐调味,撒上香菜或者葱粒即可。
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