小炒皇

步骤1/12

10种主要材料。

步骤2/12

全部材料切段，油炸花生米去皮。肉切丝，虾剥壳，肉和虾分别加入盐、淀粉和蛋清搅拌均匀。

步骤3/12

用油盐水汆烫白菇。

步骤4/12

再汆烫笋丝。

步骤5/12

热锅放油，放入虾仁，变色即铲出。

步骤6/12

放入肉丝，变色即铲出。

步骤7/12

用余油爆香姜丝。

步骤8/12

放入银鱼干和墨鱼干丝炒香。

步骤9/12

放入芦笋和盐煸炒。

步骤10/12

加入笋丝煸炒。

步骤11/12

加入韭菜花、酱豆干丝和酱油翻炒。

步骤12/12

最后加入胡椒粉、花生米、肉丝和虾仁炒匀即成。