春雁衔泥

步骤1/8

准备材料：藕，肉糜，面粉，葱，生姜。小番茄，西兰花摆盘用。

步骤2/8

将葱，生姜切碎放进肉糜。

步骤3/8

再加入盐、生抽、香油搅拌均匀备用。可以再额外加个鸡蛋一起搅拌，味道会更鲜美。

步骤4/8

切藕片，两片为一个组合，中间不能切断，大概切到2/3深即可。

步骤5/8

将拌好的肉糜馅料夹进藕片里，放好备用。

步骤6/8

面粉加水成糊，把夹好的藕片放入裹一层。

步骤7/8

起油锅，烧至6层热即可放入裹好的藕片，中小火煎。

步骤8/8

煎至两面金黄即可出锅，装盘。