足料烤肠芝士披萨

步骤1/32

混合低粉和高粉，酵母用少许温水匀开，倒入面粉中拌匀。

步骤2/32

面粉中一点点倒入温水，边到边搅，成絮状。

步骤3/32

揉压成团

步骤4/32

再放入融化的黄油，继续揉压均匀。

步骤5/32

揉压成不粘手光滑的面团。放置温暖处发酵面团，期间准备馅料。

步骤6/32

先做披萨酱，蒜瓣切沫

步骤7/32

少许洋葱切粒。

步骤8/32

小袋番茄酱用半袋炒制。

步骤9/32

锅中热油后放入蒜末洋葱爆香。

步骤10/32

倒入番茄酱与蒜洋葱炒匀。

步骤11/32

放少许盐和糖增味。

步骤12/32

盛出炒好的披萨酱备用。

步骤13/32

口蘑切片、半个青椒切丝、洋葱切丝，3根烤肠切片。

步骤14/32

取出发酵好的面团，体积约发酵至先前的2倍，发酵约50分钟。

步骤15/32

揉压成团后擀成面饼

步骤16/32

面饼放入烤盘，用擀面杖沿边缘去除多余面饼。

步骤17/32

多余面饼重新揉压成团，擀成面饼，3根烤肠沿面饼边缘向中心卷，面饼包裹烤肠。

步骤18/32

香肠约卷2层面饼，切掉多余面饼。剩余的面饼也可以烤制小披萨饼，相当松软。

步骤19/32

切开卷好的香肠成段。

步骤20/32

香肠段蘸水然后摆入烤盘面饼，蘸水为了粘的更好。

步骤21/32

用叉子在面饼上扎小孔，防止烤制时饼胚鼓包。

步骤22/32

刷上披萨酱

步骤23/32

烤箱预热5分钟，然后饼胚入烤箱中层上下火烤7分钟。

步骤24/32

烤好的饼胚取出，铺一层马苏里拉芝士

步骤25/32

铺香肠片

步骤26/32

蘑菇片入微波炉打1分钟除水分，防止披萨饼水分过大。

步骤27/32

打好的蘑菇铺上

步骤28/32

铺上洋葱丝和青椒丝

步骤29/32

披萨入烤箱，中层上下火12分钟。

步骤30/32

烤好后取出涂番茄沙司增加味道。

步骤31/32

撒上芝士，再入烤箱10分钟（前7分钟中层融化芝士，后3分钟上层上色）

步骤32/32

烤好出炉了～芝士真是多了，已经看不到馅料了，但是对于爱芝士的娃们来说，不多，不多……馅料丰富充足，味道给力啊～