改良的东北锅包肉

步骤1/8

里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下。葱姜切丝，香菜切3厘米大段。

步骤2/8

糖，醋，盐混合均匀，可以根据自己口味调，喜欢甜的就多加糖。

步骤3/8

土豆上蒸锅，蒸熟。

步骤4/8淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊。

步骤5/8

锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。

步骤6/8

把蒸熟的土豆也挂上糊炸至金黄色。

步骤7/8

炒锅内放油倒入第2步的料汁和葱姜丝，放入炸好的肉片和土豆块快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁放水淀粉勾芡即可停火。

步骤8/8

洒入香菜装饰。