香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高，香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。炸香蕉，外焦里嫩，美味可口，营养丰富。
准备香蕉若干。
准备食材备用。
香蕉切小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
香蕉粘满玉米淀粉。
放到鸡蛋液里沾满鸡蛋液。
再放到燕麦片里，沾满麦片。
锅里倒入油，油稍微热后改小火。
倒入香蕉炸至金黄即可。
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