翡翠猪肉白菜水饺

步骤1/18

准备材料。

步骤2/18

将菠菜在清水中焯水。

步骤3/18

捞出菠菜挤干水分剁碎和面。

步骤4/18

用菠菜将面和成面团。

步骤5/18

再活一块白面团。将两团面醒至20分钟。

步骤6/18

肉馅中加入蚝油、葱末、姜末、料酒、盐、酱油搅拌。

步骤7/18

大白菜剁碎放少许盐腌制。

步骤8/18

白菜挤干水分加入肉馅中。

步骤9/18

搅拌均匀。

步骤10/18

取出绿色面团揉匀，擀成圆片。

步骤11/18

将白色面团搓成长条。

步骤12/18

将白色面放到绿色面上。

步骤13/18

包住白色的，去掉多余的。封口要对齐。

步骤14/18

切成剂子。

步骤15/18

按扁剂子。

步骤16/18

擀成饺子皮。

步骤17/18

放上馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤包成饺子。

步骤18/18

煮锅中加水煮饺子。