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之前从好友那里要来的配方,好象只做过一次,都已经忘记它的存在了。
前些日子好友想做蛋糕,但是因为搬家,她找不到她自己的蛋糕配方在哪里,于是她找我要,于是我才记起来我拥有它,于是我立马就着手烤了一个??
Bienenstich的德语意思是蜂蜇,不过这个看起来很痛的单词却是一种很甜蜜的糕点。蜂蜇蛋糕是家喻户晓、老少皆宜的一种酵母蛋糕。表面是一层焦糖杏仁,味道香甜可口。虽然脂肪含量高,却实在诱人。

三工木风
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难度普通 口味甜味 工艺 时间1-2小时 厨具烤炉

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食材主料/辅料

鸡蛋 4个、 植物黄油(Margarine) 250克、 白糖 130克、 面粉 350克、 1包发酵粉 15克、 1包香草糖 8克、 一撮盐 3克、 牛奶 220克、 黄油 250克、 杏仁片 250克、 白糖 130克、 2包香草糖 16克、 牛奶 30克

蜜蜂之吻的做法步骤

小窍门
原配方用了400克糖,蛋糕底和蛋糕面各用了200克白糖。我觉得太甜,稍做了调整。蛋糕底220克的牛奶可以不加,原配方是没有加的,因为我不想吃太硬、太干的蛋糕,所以加了?
最好放在烤箱的中下层烤,这样颜色会漂亮一点。我这次烤的蛋糕颜色有点深了,因为我把烤盘放上层了??
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