北方的冬天寒冷干燥,经常炖些汤汤水水为家人滋补身体非常必要。这道红枣脊骨汤,营养丰富,滋味鲜美,为在寒风中外出打拼归来的的家人热乎乎的盛一碗,暖胃又暖心!何尝不是一种实实在在的爱的表达呢!
肉脊骨冷水下锅,焯出血沫后捞出,洗净备用。
压力锅里放入姜片、葱段、八角。
放入脊骨,加温水,1汤匙醋,盖好盖子,上汽后压25分钟。
压力锅排气解压后放入红枣,不必盖盖子,煮10分钟。
放入香菜、盐、调味。
盛入碗中。
成品。
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