将红薯洗净备用,尽量选大而且圆的红薯,这样比较容易挖出红薯泥和最后的造型。
用刀将红薯对半切开。
放进蒸锅中蒸,家里有微波炉的也可以放入微波炉内烤熟。
用筷子扎一下红薯,能够轻松扎透就说明蒸好了。
用勺子将蒸熟的红薯泥挖出,注意边缘的红薯泥不要挖。
将挖出的红薯泥盛在碗中。
趁热加入细砂糖。
趁热加入黄油。
趁热加入适量的奶酪丝。
用勺子将所有食材搅拌均匀。
用勺子将搅拌均匀的红薯泥回填在每个红薯壳中。
将红薯放上烤盘,烤箱预热,在每个红薯表面再撒上一层奶酪丝。
将烤盘放进烤箱中间层,温度设定为200度,时间为15分钟(各家烤箱品牌不同,温度和时间仅供参考),看到表面的奶酪丝融化变成焦黄色就可以了。
香喷喷的芝士焗红薯可以开吃了,如果觉得回填红薯泥比较麻烦,您也可以准备一些烤芝士蛋糕的锡纸盒,将拌好的红薯泥直接组装在锡纸盒里烤也是可以的!
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