荷花酥

步骤1/17

按照配方里注明的材料各自和成光滑面团用保鲜膜包好松弛30分钟

步骤2/17

松弛后把白油皮和红油皮各自分成等量15个盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤3/17

油酥分成30等份，同样盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤4/17

松弛后取一个白油皮用手掌压扁放上一个油酥像包包子一样包好，收口朝下

步骤5/17

取一个红油皮用手掌压扁放上一个油酥像包包子一样包好，收口朝下

步骤6/17

全部包好后盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤7/17

松弛后取一个酥皮面团压扁，用擀面杖擀开

步骤8/17

卷起来

步骤9/17

全部擀卷好盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤10/17

松弛后取一个酥皮卷用擀面杖擀开

步骤11/17

再卷起

步骤12/17

第二次擀卷后盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤13/17

松弛后取一个酥皮卷用手捏起两头压扁

步骤14/17

红色酥皮卷同样用手捏起两头压扁叠在白色酥皮上放上椰蓉馅像包包子一样包好，收口朝下

步骤15/17

用利刀划开交叉3刀

步骤16/17

放上不沾烤盘送入上下火180度预热好的烤箱中层烤制30分钟

步骤17/17

出炉后晾凉即可食用