杂蔬莜面鱼鱼

步骤1/11

食材准备好

步骤2/11

用适量的开水将莜面拌成均匀小粒，

步骤3/11

将莜面和为一个团，醒上半小时，

步骤4/11

用竹制工具将莜面制作成小鱼形，也可以手制成小鱼形备用

步骤5/11

将番茄切小丁，鸡蛋打散，生菜切小丁，

步骤6/11

热锅下蒜籽爆香后，放入番茄丁翻炒至软，

步骤7/11

加入适量的鸡汤及清水，

步骤8/11

水烧开后，加入莜面鱼鱼，放时要注意，不要一堆倒入，慢慢加入就可以。

步骤9/11

锅开后，加入鸡蛋液，做成鸡蛋花，

步骤10/11

加入适量的盐后，关火后，加入切好的生菜丁及葱花，

步骤11/11

趁热来上一碗，真是很暖胃。