山药桂圆炖甲鱼

甲鱼又称团鱼、水鱼、鼋鱼，其实不是鱼类，是鳖科动物。从中医食疗角度说，甲鱼性味甘平，入肝、脾经，具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用。
甲鱼的功效：
甲鱼是高蛋白食品，富含蛋白质、钙、磷、维生素，可以提高机体免疫功能。结核病、肿瘤、心脑血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲鱼做药膳。
吃甲鱼也有禁忌：
腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼；
有水肿、胸腔腹腔积液、高脂蛋白症者也不应吃甲鱼；
儿童及孕妇当慎吃；死甲鱼不能吃。
尽管甲鱼大补，也不要多吃、久吃，要防止滋腻碍脾，影响正常的消化功能。
甲鱼肉质滑嫩不腻，营养丰富，汤汁鲜甜，老年人和体弱多病者食用益处多多。

小尧0209
11871人浏览 / 374人收藏

• 红枣的选购技巧_红枣的存储_保存方法_制作技巧_食用方法
• 红枣的功效与作用_红枣的营养价值_红枣的适合体质_红枣的食用禁忌
• 枸杞的功效与作用_枸杞的适合体质
• 枸杞的选购技巧_枸杞的保存方法_枸杞的制作技巧
• 桂圆的功效与作用_桂圆的营养价值_桂圆的适合体质
• 桂圆的选购技巧_桂圆的存储_桂圆的制作技巧_桂圆的食用方法
• 甲鱼的功效与作用_甲鱼的营养价值_甲鱼的适合体质
• 山药的功效与作用_山药的营养价值_山药的适合体质_山药的食用禁忌
• 山药的选购_山药的存储_山药的制作技巧_山药的食用方法
• 清热明目：夏枯草生地煲猪瘦肉