清炒鱼笋片

步骤1/3鱼肉切片，用水淀粉抓一下；笋洗净切片，用开水焯一下备用。

步骤2/3葱切丝、姜切末备用。

步骤3/3油烧热，爆香葱丝、姜末炝锅，再加入笋片炒，然后加入鱼片、盐、料酒翻炒出锅即可。