油爆小河虾
将新鲜小河虾淘洗干净
油下锅,烧热,倒入小河虾翻炒
小河虾变红,听见卡拉卡拉的裂壳声
起锅,用漏勺漏油即可
装盘
成品001
成品002
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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