家庭版嫩牛五方

步骤1/9

牛里脊切条，加黑胡椒（喜欢的多放点），苹果皮，半汤匙红酒腌渍15分钟

步骤2/9

捡出苹果皮。热油滑炒变色即可（我买的牛肉非常嫩，所以这样制作，如果你买的不是里脊，那么就要用嫩肉粉了，或者你自己的一套嫩肉的方法）

步骤3/9

底油炒蘑菇，稍微软点，倒入牛肉，翻炒到自己喜欢的牛肉熟度。

步骤4/9

蚝油一汤匙，淀粉三茶匙，一茶匙黑胡椒，少许水搅拌均匀

步骤5/9

倒入牛肉里翻炒均匀即可

步骤6/9

把面团分成份，做成面饼（做法参照我的烙馍卷菜）。平底锅不放油，小火烧热，放上面饼，不要翻身，稍微硬了拿出来

步骤7/9

包上生菜，肉，做成五方形状，封口沾点水（一点点就行了）包口朝下放在平底锅上

步骤8/9

等口硬了翻身道两面都熟了就行。

步骤9/9

如果嫌包五方麻烦，干脆卷着吃吧！