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去年在咖啡店做兼职,susan教我煮港式奶茶,那时候是第一次接触港式奶茶,用煮好的红茶撞上黑白淡奶,那味道!跟外面放糖精奶精的奶茶简直天壤之别!那时候才知道这才是真正奶茶的味道!!peter还教我说要再严格的口感的话,要用三种不同规格的锡兰红茶粉调味道,分别是锡兰红茶粉粗茶、锡兰红茶粉中茶、锡兰红茶粉细茶,按照一定比例。不过像我业余的没那么高要求的我只用一种规格来煮,味道也是不错的!

小甜咪
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难度普通 口味甜味 工艺 时间30分钟-1小时 厨具煮锅

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食材主料/辅料

锡兰红茶粉 适量、 淡奶 适量、 白砂糖 适量

自制正宗港式奶茶的做法步骤

小窍门
1.茶一定要试喝,一定比你想像得要涩
2.我通常都是煮一锅红茶,然后要喝的时候再加奶加糖 茶凉了可以加热之后再加糖奶
3.奶茶趁热喝!趁热喝!趁热喝!
4.港式奶茶在过滤的时候要过滤很多遍然后再煮几次,茶味才完全出来。我嘛。没那功夫就直接滤渣就可以。
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