辣炒花甲

步骤1/17

准备的材料有：葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，葱，郫县豆瓣，番茄酱。最主要的还有花甲！

步骤2/17

先将花甲放在清水里煮5分钟左右，直至花甲都开壳。

步骤3/17

都煮开壳后，马上凉水冲洗干净，把上面的白色泡渣都冲掉。

步骤4/17

锅里倒油，油热下去干辣椒，花椒，煸炒。

步骤5/17

再加入姜、蒜，煸炒。

步骤6/17

重头来了，加入清洗好的花甲，煸炒入味。

步骤7/17

依次加入盐1勺。

步骤8/17

酱油

步骤9/17

醋

步骤10/17

料酒

步骤11/17

蚝油

步骤12/17

牛肉粉

步骤13/17

豆瓣酱

步骤14/17

番茄酱，翻炒。

步骤15/17

最后加入清水。

步骤16/17

开大火煮开，煮开后转小火，直至收汁。

步骤17/17

好吃的花甲就做好了，是不是很简单。