自制苹果酒

将苹果洗净，去核，切成片；

准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟；

倒扣晾干备用；

将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间）；

在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有）；

将苹果果肉过滤干净；

此时的苹果酒已经有淡淡酒味；

将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用。