炎炎夏日,吃上一杯自己亲手制作的冰激凌,爽爽哒。尤其家中有孩子的,自制的冰激凌更健康、更美味。
冰激凌的做法很多,我简单的归纳了一下,极简版的就是不煮蛋黄,不加淡奶油都是可以的。复杂一点的做法,材料全的话加上淡奶油,奶味更加浓郁;煮蛋黄的话,口感上层次感更好。当然了,大热天的最简单的办法最可以取,那么就是简单的果泥、牛奶、酸奶、糖就够了。总之是自己喜欢什么加什么好了。
准备好材料,芒果、自制酸奶、淡奶油、细砂糖
用划十字的方法把芒果切成小丁。
将酸奶和一半的芒果放入料理机打成细细的泥状,另外一半的芒果单独放进去打成细细的
淡奶油从冷藏箱里拿出来,倒进容器,用手动打蛋器搅打一会呈浓稠状即可,不用打发的
将之前打成泥状的芒果酸奶泥和芒果泥一起倒进搅打过的淡奶油中。
用手动打蛋器充分搅拌均匀。
将冰激淋糊倒进提前冷冻过的冰激凌机里,开启机器运行大约35分钟,就做好啦。
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