第一次吃虾球是我姑姑带我去的,很多年了,还是很喜欢这味道,第一做分享给大家。
虾去头去脚开虾背去泥肠,用盐、料酒,胡椒粉腌制十五分钟,准备鸡蛋液,面粉和面包糠。
手提着虾尾,按照鸡蛋液、面粉,鸡蛋液,面包糠这样的顺序过两遍,记得两遍哦,一遍太瘦了,可以用勺子帮助上鸡蛋液和面包糠。
入油锅炸,油温六成热就可以,小火炸,拿筷子上下翻转,炸两分钟左右就可以了。
出锅装盘,搭配番茄酱很好吃。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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