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端午食粽

四叶小馆05
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难度普通

口味其它口味

工艺煮

时间2小时以上

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

端午食粽热量：1775 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：6.3克
碳水化合物：81克

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食材主料/辅料

糯米 500克、粽叶 250克、棉线数根

端午食粽的做法步骤

步骤1/20

粽叶
步骤2/20

一片一片刷洗干净
步骤3/20

用水煮15分钟，增加叶子韧性
步骤4/20

煮好的叶子捞出来滤着
步骤5/20

糯米淘洗干净浸泡1小时滤上
步骤6/20

棉线2股一根分好
步骤7/20

粽叶用手打卷成倒三角形
步骤8/20

用筷子把米压紧，需要上下运动来压
步骤9/20

加米继续压紧
步骤10/20

用手压平，准备封口
步骤11/20

两个大拇指对角压下叶子
步骤12/20

叶子头盖下来
步骤13/20

压出棱角
步骤14/20

用绳子捆好
步骤15/20

包好的粽子
步骤16/20

小火上锅用冷水慢慢煮5小时
步骤17/20

煮好的粽子
步骤18/20

剥开粽子
步骤19/20

沾上白糖即食
步骤20/20

细节

小窍门

叶子煮过才有韧性，才好包粽子；
糯米一定要压紧，不然一煮就全部散掉了

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