田园蔬菜饼

步骤1/8

将香菇、青红椒、青菜、胡萝卜切成细碎的小丁。

步骤2/8

找个大点的容器，把蔬菜丁先放进去，然后打入两个鸡蛋，倒入适量的清水拌匀，逐步加入面粉，慢慢搅拌均匀。

步骤3/8

充分搅拌成无颗粒的，很细腻的面糊。（面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳）。然后放进适量盐拌匀。

步骤4/8

锅里加少许油，九分热时倒入一勺子蔬菜面糊，摊成一个圆形面饼。待到面饼四周翘起，表面凝固就可以翻面了。

步骤5/8

两面都煎至变成金黄色就可以了。

步骤6/8

这是烙好的饼。

步骤7/8

切块、摆盘即可。

步骤8/8

搭配粥、小菜和水果，算得上一份不错的营养早餐呢。